イタリア料理といえば、ピザやパスタを思い浮かべる人も多いかもしれません。しかし、イタリアは地域ごとに異なる料理が豊富な国です。それぞれの地域が持つ独自の食材や文化が、多彩な味わいを生み出しています。

北部のリグーリア地方では、地中海に面した場所ということもあり、シーフードや新鮮な野菜を使った料理が特色です。ジェノヴェーゼ・ソースは、パスタと組み合わせて楽しむことが一般的で、香り高いバジルの風味が特徴です。

一方、中部のエミリア・ロマーニャ地方では、パルマ産の生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノなどの乳製品が有名です。ボロネーゼソースで知られるボローニャは、この地方の中心都市であり、牛肉やトマトを使った力強い味わいが特徴です。

南部のシチリア島は、地中海の風土に恵まれた場所として、多様な料理が根付いています。トマトやオリーブオイルをたっぷりと使った料理や、シーフードを活かした料理が充実しています。また、島特有のフルーツやハーブも料理に取り入れられ、独特の風味を楽しむことができます。

「hamburger＆pasta No.4」でも、イタリアの料理をお楽しみいただけます。新鮮な食材と伝統的なレシピをベースにしながらも、独自のアレンジを加えた料理は、きっとお客様にご満足いただけるはずです。

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